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CIARAMICOLA

160

INGREDIENTI

550 gr. di Farina
3 uova tuorli
120 gr. di burro
300 gr. di zucchero
1/2 Limone
1 Bicchierino Alchermes
2 Albumi D’uovo
1 Bustina Lievito Per Dolci
confetti colorati

PREPARAZIONE

Mettere in 1 terrina la farina, i tuorli, la scorza grattugiata del limone, lo zucchero e 100 g di burro morbido a pezzetti. Impastare il tutto, poi unire 1 bicchierino di alchermes e il lievito formando una pasta omogenea e formare una ciambella. Metterla in 1 stampo imburrato e infarinato. Infornare a 180 gradi per 40 minuti. A cottura quasi ultimata, ricoprirla con gli albumi montati a neve e rimetterla in forno per 2 minuti. Servire fredda, cosparsa di confettini.