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TOZZETTI

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I tozzetti con il loro sapore semplice, richiamano alla mente i sapori dei biscotti di un tempo. Sono perfetti come dessert accompagnati dal Vin Santo ma anche con il thè pomeridiano.

Ingredienti:

450 gr di farina 00 | 300 g di mandorle spellate | 100 g di cioccolato fondente | 300 g di zucchero | 100 g di burro | 3 uova | 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Lavorare la farina con lo zucchero, il lievito, le uova, il burro morbido, quindi incorporare le mandorle e il cioccolato tritati grossolanamente.
Ricavare dal composto dei filoncini e trasferirli in una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere a 180° C per 20 minuti circa. Sfornare, tagliare i filoncini ancora caldi a tozzetti e tostarli brevemente in forno.